Dips
Tangy Black Bean Dip (vegan)

Salads
Coconut Couscous Salad (vegan)

Casserole
Lemon Tofu Spinach Bake (vegan)

Desserts
Chocolate Dream Pie (vegan)
Cranberry-Pecan Pudding (vegan)
Heavenly Macaroons (vegan)
Pecan Pie (vegan)